Domaine de Biéville
Situé sur la commune de Viviers, à l’est de l’appellation Chablis, le Domaine de Biéville a été créé dans les années 70 par Jean-Jacques Moreau et s’étend aujourd’hui sur 45 hectares d'un seul tenant, fait unique en Bourgogne.
Le choix de ce village pour planter un tel domaine était motivé par une exposition sud/sud-ouest égalant celle des Premiers Crus les plus réputés, une élévation favorisant un climat tempéré ainsi que par le sol, terroir d'anciennes truffières.
40 ans plus tard, et fort de ses vieilles vignes, le Domaine de Biéville produit exclusivement du Chablis à l'équilibre, à la souplesse et à la richesse en bouche très appréciés de nos marchés export.
